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Les règles pour consommer responsable: le locavorisme

Pendant la semaine du développement durable, decovert design, site de vente en ligne d'éco Design et de décoration écologique, et , fabricant français de vêtements bio pour les femmes, s'associent pour vous informer sur le thème


"Changeons nos comportements à la maison"


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Quelles sont les règles pour consommer responsable ?



1. Le locavorisme

Le locavorisme est un mouvement qui encourage les consommateurs  à acheter des produits frais et de saison.Ce mouvement nous vient de la Côte Ouest américaine. Il  consiste à ne se nourrir que d'aliments qui ont poussé ou qui ont été  produits dans un rayon allant de 20 à 200km. Consommateur éco responsable, le locavore souhaite limiter les  émissions de C02 issus de son alimentation. Il remet ainsi en question  la mondialisation, l’uniformisation de la production, l’agriculture  intensive et l’appauvrissement de l’économie locale. Il porte une  attention particulière à la provenance des produits, toujours dans un  souci de respect de l’environnement.

Comment devient-on locavore?

Il faut  respecter quelques règles, c’est une démarche progressive qui demande du  temps.
  • Faire le point sur son alimentation actuelle
  • Déterminer sa zone d’approvisionnement
  • Se renseigner sur les produits de saison  (fruits, légumes, périodes de reproduction des animaux…)
En France, nous  avons l’avantage d’avoir à notre disposition une grande variété de  produits locaux. Plusieurs solutions ont été mises en place pour  encourager le locavorisme :
  • Les paniers bio rentrent tout à fait  dans cette démarche écologique, il faut compter à peu près 15 euros par  semaine pour 5kg de fruits et légumes bio et 6 œufs.
  • L’AMAP : Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne.  Cette association permet de passer un accord entre un groupe de  consommateurs et un agriculteur. Ce groupe de consommateurs commande un  panier de produits de la ferme chaque semaine pendant 6 mois.
Le  producteur et les consommateurs  définissent ensemble la diversité et la quantité de denrées à produire  pour la saison. Ils s’accordent sur un prix ce qui garantit une  stabilité de revenu pour l’agriculteur. De plus les cultures sont le  plus souvent bio et les consommateurs ont l’assurance d’acheter des  produits de très bonne qualité.

Où  trouver les AMAP :          
  • Se renseigner auprès des maraîchers et des  agriculteurs à côté de chez soi. Ils ont souvent une démarche écologique même s'ils ne sont pas labellisés.


 
Dernière modification : 01/02/2011